Chasse - Le Resto Mexicain Leytron Valais Suisse

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Chasse

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La Chasse :( Dès mi septembre 2018)
Réservation souhaitée
Carte chasse hors passeport gourmand

Les Entrées :
La cassolette de champignons frais  17.-
La terrine de canard au Porto            18.-
Crème de courge                               13.-

Les Mets :
Le civet de cerf "grand-mère"            28.-
L'entrecôte de cerf                              38.-
Médaillons de chevreuil                     40.-
Filet mignon de sanglier                     37.-

Servi avec spätzlis ou pâtes et légumes
Sauce à choix : poivrade - Grand-Veneur - Champignons


La Spécialité
Le trio du braconnier :           45.-

Entrecôte de cerf sauce poivrade
Médaillons de chevreuil sauce Grand-Veneur     

Filet mignon de sanglier sauce champignons

Servi avec spätzlis ou pâtes et légumes
Les trois viandes servies sur la même assiette  

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en suggestion :
Tartare de cerf servi avec toast et frites : 39.-

Fondue bacchus : chasse ( sanglier, cerf)
servis avec une petite salade mêlée, riz ou frites.
A partir de 2 personnes : 45.-/pers.
    




 
chevreuil
 
 
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